Vítejte na farmě ...na tom našem dvoře všechno to krákoře, ale bývalo to i jinak.Vyrostla jsem na venkovském dvoře a k chovu domácích zvířat jsem měla po celý život kladný vztah a tak bylo celkem přirozené, že jako první jsem si pořídila na dvorek hejno slepic a jednoho krásného kohouta, vše plemene Vlaška koroptví. Po dvorku chodila landéská husa a houser. Slepičí vajíčka jsem spotřebovala v kuchyni a husí jsem darovala přátelům a kamarádkám aby si z nich vytvořili kraslice. Neměla jsem líheň a husa nezasedla, tak alespoň někdo měl z vajec užitek. Jednoho dne nás navštívila liška, husy neodnesla, ale zůstalo mi jen pár slepiček a naštěstí i kohout. Byla jsem rozhodnutá, že už nikdy nebudu chovat na dvorku žádná zvířata, ale nedalo mi to. Byl u nás nezvyklý klid. Na velkém dvorku a přilehlé zahradě se těch pár slepiček doslova ztratilo. V té době jsem už měla líheň, sice ze staré ledničky, ale o důvod víc vyzkoušet, jestli to bude fungovat. Nasbírala jsem vajíčka od Vlašek a dala jsem je do líhně. Za 21 dní bylo hejno kuřátek. Měla jsem z nich ohromnou radost. Ke slepičkám přibyly perličky, krůty a další rok i husy. Ani jsem si neuvědomovala, jak mě moje záliba v chovatelství pohlcuje. K Vlaškám přibyly Hempšírky a Wyandotky, máme husy landéské a německé nosné, kachny pekingské a farmářská kuřata, přebytky prodáváme. Moje záliba pohltila i mého manžela, který mi ve všem pomáhá. Od známého jsme si pronajali louky a začali jsme i s chovem oveček. Chováme ovce romanovské křížené masným plemenem a mohu říct, že jejich masíčko je delikátní. Uvažuji o rozšíření chovu ovcí a hus.

24. října 2013

Vánoční bezinkové víno

Včera  u nás proběhlo první stáčení bezinkového vína.
 Letos se bezinky opravdu vydařily a nám se podařilo
naložit asi 70 litrů vína.  Zkusili jsme ho naložit podle receptu z internetu a musím říct, že již při prvním stáčení bylo jasné, že se povedlo. Bezinky jsme "naočkovali" ušlechtilými kvasinkami, které jsem zakoupila u profesionální vinařské firmy. I když není vínečko ještě vyzrálé a nemá tu správnou "jiskru", můžu už teď říct, že mi připomíná víno Portské. Od dnešního dne přesně za dva měsíce bude Štědrý den a z našeho vínečka budeme připravovat tzv. "svařák", ale budeme ho pít i nesvařené a věřím, že to bude nezapomenutelný zážitek. Moje drahá sestra je již pozvaná na "degustaci". Už se na to moc těším.

Vystavil v

Žádné komentáře:

Okomentovat

Přihlásit se k odběru: Komentáře k příspěvku (Atom)